目录
湖北驻村抗疫记事
夸夸我们村民的小菜园陈萌山;2+89专题论坛
中国食物与营养素的进口来源地结构分析李国景;陈永福;程安;焦月;麻吉亮;5-8食物生产
红枣活性成分及其生物活性的研究进展张砚垒;高琳;张仁堂;9-13
乳脂球膜蛋白的研究进展郭洪萍;石羽杰;刘彪;张玉梅;14-18食物安全
国内外食品分类和编码体系比较谢双;王文智;谭红;19-22
基于水分活度测定的发酵胡萝卜浓缩汁细菌检测方法杨晓莉;李翠;谢毓华;绳金房;23-26食品工业
花生中白藜芦醇和白藜芦醇苷的提取及含量测定郝旭晨;董燕婕;范丽霞;苑学霞;梁京芸;王磊;李大鹏;赵善仓;27-30
黄秋葵面条的研制刘培;曾晓丹;詹敏;李敏;王自鹏;代学伟;贺红宇;31-33+22
酱驴肉辐照贮藏技术研究王守经;钤莉研;柳尧波;王维婷;杜鹏飞;孙苏军;王玮;肖欣欣;胡鹏;李春香;周广运;汝医;廖峰;34-37
不同处理方法对海稻米中γ-氨基丁酸提取率的影响段智红;黄燕霞;吕应年;黄永梅;梁力中;叶华;叶盛权;38-41消费与流通
世界高粱供需格局变动及趋势分析刘晨阳;张蕙杰;辛翔飞;42-46
中国15省(区、直辖市)儿童青少年肉类摄入情况和影响因素分析李丽;王惠君;欧阳一非;黄绯绯;张继国;汪云;张兵;47-51营养功能评价
燕麦β葡聚糖对糖尿病大鼠肾功能及其肠道菌群的影响张维;任锦丽;杨娇;廖章伊;张雅琴;苏米亚·艾合买提江;张召锋;52-56
麦麸膳食纤维对控制中老年糖尿病患者血糖效果研究戴春;57-60
核桃低聚肽对db/db小鼠血糖的影响刘欣然;康家伟;郝云涛;珠娜;刘睿;张亭;胡佳妮;毛瑞雪;李勇;61-64
膳食蛋白质摄入与2型糖尿病关系的病例对照研究汪丽娜;杨晨;何一锴;姜红;刘燕;晏妮;武敏;王嘉琪;马小婷;马乐;张玮;65-69营养与健康
中国常见食物ω-3脂肪酸含量李若谷;李安娜;张瑞雨;董捷朋;沈秀华;70-77
新生儿短肠综合征肠内营养的研究进展许燕文;78-81
杂粮饭与慢性疾病预防的研究进展林金雪娇;李爽;范志红;81-85
先天性心脏病患儿术前营养状况及影响因素分析谢帅;尹显蓉;赵艳;陆小艳;86-88