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专题论坛
老年人饮食摄入对认知功能障碍影响的研究进展张瑜;胡慧;5-9
三城市老年人群供餐现状和需求调查李湖中;孙大发;邓陶陶;梁栋;屈鹏峰;韩军花;刘爱东;9-14食物生产
基于矿物元素指纹分析的药食兼用百合产地溯源李瑞琴;白滨;于安芬;徐瑞;郭斌;15-18食物安全
QuEChERS-GCMS测定液态乳中氟虫腈及其代谢物残留量朱惠绵;陈燕敏;陈丽香;19-22
广西地区10种淮山全粉主要安全指标的测定杨伟军;尹秀华;朱韧;23-25食品工业
不同组分羧甲基茯苓多糖对HepG2细胞增殖的影响杨焕治;熊芳琪;杨岚;杨中扬;陈咸吉;聂现辉;彭国平;26-28+39
紫薯曲奇饼干品质和加工工艺研究孙玉清;田文静;朱建晨;29-33
降胆固醇活性肽检测方法的研究进展陈丹阳;韩涛;34-39消费与流通
四川省农村居民家庭食物消费结构与特征分析郭燕枝;岳晓甜;马云倩;孙君茂;40-44营养功能评价
几种植物多糖的结构特征与预防肥胖活性研究刘海燕;任发政;李景明;侯彩云;44-51
天然多糖对肠道菌群调节作用的研究进展苗晶囡;邱军强;李海霞;余邦良;周丹;吴良;徐丹;张华;韩伟;52-58
核桃低聚肽对亚健康疲劳大鼠的影响刘睿;郝云涛;乌兰;刘欣然;毛瑞雪;侯超;刘思奇;麻慧娟;李勇;59-64
小麦低聚肽抗疲劳活性研究钱平;邵剑钢;刘晋;卢鹏;李晓莉;郑志强;64-68营养与健康
核桃摄入与血脂控制的研究进展周颖;范志红;卢家灿;69-73
呼吸科危重症患者应用高脂低糖肠内营养的疗效胡蓉;赵欢欢;谢翠华;周雪峰;74-77
随餐服用沙棘全果浆对糖调节受损人群胃肠道的影响宫会婷;夏静芳;范煜桢;毛帅;钟无限;张玉梅;78-81膳食营养调查
中国15省(区)农民膳食能量及宏量营养素摄入的变化趋势及其人口学特征黄秋敏;张兵;王惠君;王柳森;王志宏;82-86
湖北省松滋市7～12岁单纯性肥胖儿童血清25羟基维生素D水平与其血脂关系的研究向敏;佘晓卉;高鹭云;李静;曹黎;86-89
《食品安全质量检测学报》征订启事89