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专题论坛
超长链脂肪酸的研究进展 万静雅;涂行浩;魏芳;江正兵;徐淑玲;吕昕;董绪燕;向极钎;Siew-young Quek;陈洪;5-11
中国15省(区、直辖市)老年居民膳食脂肪摄入状况 苏畅;姜红如;贾小芳;王惠君;张兵;12-15
绿色食品有效供给问题和对策研究 修文彦;王多玉;16-19食物生产
不同地域来源乳粉及乳制品中乳铁蛋白含量分析 孙姗姗;罗娇依;李刚;梁瑞强;曹进;陈启;刘英华;20-25
奶及奶制品中乳糖检测方法的研究进展 焦艳翠;赵领军;范丽霞;赵善仓;26-29
牛乳基和羊乳基奶粉中16种氨基酸含量的测定及比较 刘婷婷;邢青斌;唐艳斌;陈璐;孙静;黄建;霍军生;30-33食物安全
气相色谱——三重四级杆质谱联用仪测定蔬果中38种农药残留及其在20种蔬果产品中的基质效应 禹绍周;林慧纯;张晓鸿;张晓强;顾亚萍;黄敏通;33-37
转C0030.2.5基因玉米对大鼠的亚慢性毒性研究 王睿;张艳红;胡贻椿;李敏;吴景欢;杨晓光;毛德倩;38-43
新加坡辅助健康产品分类和监管体系分析 陈结梅;刘伟德;李振;孙红梅;43-45食品工业
蒙氏假单胞菌(Pseudomonas monteilii)对食用油脂的利用效率研究 李庆元;肖微微;张本旭;邢翔;46-49
香菇低糖保健蛋糕工艺研究与保鲜性测定 罗青;杨玉珍;刘瑞霞;49-52
山药薏米芡实褐色酸奶生产工艺研究 付荣霞;高桂彬;崔艳;付玮琦;53-56消费与流通
消费者对可追溯牛奶的支付意愿:基于属性不在场的选择实验 白军飞;罗津京;张彩萍;57-62
基于价值链重定位的农产品流通模式创新路径探析 张远康;63-66营养功能评价
可可对血压影响的Meta分析 刘仲霞;项荣武;王鹏伟;吴海英;范冬竹;赵明沂;66-72
发芽糙米对代谢综合征患者的影响 于洋;汪德清;潘纪春;刘羿;73-76
西藏藏木香中主要活性成分研究 林长彬;白玛玉珍;强巴卓嘎;欧珠;旦宗;陈建;夏陈;邓俊琳;77-80营养与健康
牛奶、钙片补充对妊娠期妇女身体生理状态及代谢的影响 米立芬;李俊萍;王娜;李燕;孙磊;孔翠花;80-83
血液肿瘤患者应用PICC导管提供营养支持的效果探究 刘月;李健;84-86
营养支持对喉癌患者术后免疫功能和术后并发症的影响 赵小云;易勉;周银华;瞿纪仲;86-88