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专题论坛
膳食来源中硒的生物利用率的研究进展 李亚妮;马丽艳;黄昆仑;罗云波;梅晓宏;5-9
硒与心血管疾病相关性的研究进展 聂婷婷;李晖;9-13食物生产
甘肃省定西地区引种彩色马铃薯性状比较及产量评价 原霁虹;赵菊梅;陈亚兰;高娜;陈鑫;14-16
定西市10个外引马铃薯专用品种加工品质分析 童丹;韩黎明;刘大江;17-19
采收期对红景天活性成分的影响 强巴卓嘎;白玛玉珍;欧珠;李淑萍;夏陈;林长彬;陈建;李娟;20-23食物安全
我国食品安全风险分析与建议 房军;元延芳;24-27
石斛属植物质量评价技术的研究进展 孙晶;刘佳妮;孙玉凤;刘佳萌;贾宁;王东晖;王慧;王珊珊;叶炜;颜沛沛;范蓓;戴小枫;28-32+23
羧甲基壳聚糖-分子信标-金纳米生物传感器检测鼠伤寒沙门氏菌 肖稳;张海韵;杨滔;贺燕;严礼;高晗;33-36食品工业
香蕉减肥代餐棒的加工工艺 蔡鑫泽;余青紫;王娟;37-41
桑叶中生物碱提取工艺的优化和功能活性研究 叶甜;谢翰祥;严喜鸾;42-45
基于方便面含钠量调查的调料分包减钠试验 杨芷蕊;杨艺涵;叶婷;范志红;46-50消费与流通
世界蚕豆供需格局变动及趋势分析 彩黎干;张蕙杰;辛翔飞;50-54营养功能评价
黑豆营养成分及生物活性的研究进展 徐飞;葛阳阳;刘新春;张燕燕;王雪;55-61
芝麻酚生物活性的研究进展 马丛丛;许继取;赵思琪;杨蓓;杨陈;黄庆德;62-65
槲皮素对化学性肝损伤保护机制的研究及应用进展 钟瑾;蒋立文;覃思;高文丽;郑志兵;65-70
不同植物油与猪油搭配食用对肝功能、肝脏抗氧化能力及肝脂的影响 王吉;严思思;肖海思;刘水平;曾禹;周慧娟;谢文;文利新;71-75
茶多酚肝脏的保护作用研究 李元慈;75-78营养与健康
桦褐孔菌诱导肺癌细胞周期阻滞和凋亡的研究 陈晨;李岩;卓勤;霍军生;万丽葵;79-82
乳清蛋白在慢性消耗性疾病营养支持中的应用 周衍香;刘中洋;83-86
中药辅助肠内营养干预对胃癌术后患者营养状况的影响 汪麟;王彬翀;李继杨;87-89