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专题论坛
新冠疫情期间营养信息使用与满足状况的实证研究姚魁;梁慕仪;雷跃捷;5-10
食物安全
从大食物观看我国未来粮食安全发展路径鲁宁;陈鹏飞;王宏伟;杨韵龙;刘荣志;11-15
菜心农药最大残留限量GB 2763标准分析耿安静;杨慧;廖若昕;王旭;陈岩;王富华;曾坤宏;邓作茂;16-22
食品工业
不同热处理方式对牛奶乳清蛋白的影响岳淑琴;黄建;王世杰;王丽娟;何丽;唐艳斌;23-28
黄芪多糖凝胶糖果的制备及其物性研究杨佳琪;戴幸星;盛梦柯;石艳双;彭鑫慧;岑帅;史新元;29-35+40
消费与流通
1980—2021年中国居民食物消费结构变化趋势及优化建议侯明慧;白晋睿;李夏清;陈淏玉;张璇斐;蔡少伦;乌日娜;徐海泉;36-40
营养功能评价
非转基因和转基因大豆中色氨酸含量分析刘婷婷;李岩;徐则超;卓勤;41-44
笃斯越橘对心肌细胞氧化损伤的保护及UPLC-MS分析王化;李梦莎;何丹娆;王春丽;周丽萍;45-50
叶黄素生物学功能与相关慢性疾病的研究进展郑樱;陈新彬;马岩;马文君;马爱国;51-55+10
营养与健康
食源性腹泻产生机理研究进展佀博学;张养东;郑楠;王加启;56-62
益生菌结合蓝光照射治疗新生儿黄疸对体质量增加量及α-GST水平的效果分析严小娟;宣莉;胡晓芸;62-66
肠内营养液联合益生菌对结肠造瘘患者营养状态的影响研究张默然;曹爽;许君贤;薄灵芳;桂晗晔;彭红;付珊珊;67-70+81
膳食营养调查
基于图像辅助的膳食微量营养素评估方法有效性研究邢新新;金子程;杨旭博;王烨;王淑霞;杨振宇;赖建强;71-81
维生素D对维生素D缺乏的2型糖尿病患者的影响研究安红红;宋凯琳;马瑞;马迎惠;李翀;彭巧君;82-85
早期肠内营养对慢性阻塞性肺疾病急性加重期患者血清营养指标及生活质量的影响黄换南;袁锦燕;86-89
喜报2