目录
食物生产
我国生猪行业的动态变化及2021年展望分析陈来华;李娟;王亚辉;5-9
广西甘薯品种研究现状蔡志鹏;韩松原;王爱勤;肖冬;何龙飞;10-14
世界蜂蜜生产、贸易与消费发展态势分析李瑞珍;方兵兵;刘世丽;15-20
基于SNP标记的荷包红鲤与兴国红鲤鉴别研究王彦云;王济世;刘晓夏;赵璐瑶;赵汝婷;杨曙明;21-23+41
食品工业
香榧葛根蛋糕的制作工艺研究赖华清;段灿灿;程威纳;贾清馨;曹泮相;张建永;24-28
消费与流通
美国居民膳食指南对营养标签的使用建议与启发黄泽颖;黄家章;29-32
营养功能评价
玉米全谷物代餐粉对大鼠糖脂代谢的影响李晓月;郭玉秋;孙琳琳;陈利容;刘开昌;龚魁杰;33-37
脱脂对不同生长期苜蓿膳食纤维含量及其提取得率的影响于安芬;许文艳;李瑞琴;徐美蓉;38-41
紫苏活性成分及其生物功能的研究进展曹娅;张金龙;王强;42-49
营养与健康
不同种类的脂肪酸对肝细胞脂质堆积的研究尹震;张晓琳;田金英;姜楠;李雪晨;叶菲;50-54
硒补充对血糖及胰岛素稳态影响的Meta分析张明远;蔡夏夏;张慧;方海琴;刘爱东;余焕玲;55-62
夏枯草对食管癌细胞Survivin和Caspase-3表达的影响及机制研究郑学芝;郭冉;李佳;王文婷;张绪东;徐秋玲;63-65
添加支链氨基酸的肠外营养支持对肝硬化肝癌大鼠肝部分切除术后营养状态、免疫功能以及肝脏再生的影响 撤回许鹏;刘海鹰;黄瑜芳;杨庆玲;66-70
早期肠内营养对食管癌患者术后生活质量和临床结局的影响于林;71-73
不同营养干预方式对重症急性胰腺炎患者临床治疗效果及营养代谢指标的影响胡艳婕;杨柳;臧杰;于淼;高艳红;谢俏;董丽凤;74-78
膳食营养调查
北京市65～80岁老年人早餐行为现况调查郭雯;张曼;张玉;何海蓉;张娜;黎牧夏;周明珠;马冠生;79-84
疾控机构青年职工膳食调查与分析王启发;张宇;胡永峰;任莹;韩璐;85-89