目录
食物生产
“粮改饲”模式可持续发展的思考——以河北省全株青贮玉米为例崔奇峰;孙翠清;周慧;郭世娟;胡向东;5-11
食物安全
兰州市餐饮食品、餐具食源性致病菌监测结果分析李羽翡;芮文君;傅雷;李羽翠;12-16+89
菲律宾食品安全监管体系现状研究刘贤钊;陈炎欢;李美珍;黄绮敏;孙红梅;17-20+80
食品工业
不同预冷方式对采后莲藕贮藏品质的影响肖越;邓云;刘永军;王丹凤;李永军;钟宇;21-24
音乐对黄豆芽营养成分的影响张雨鸿;刘悦;张飞飞;钟旭;朱雪梅;钱方;25-28
消费与流通
生鲜农产品FOP标签的国际经验与启发黄泽颖;黄贝珣;黄家章;29-33
国内市售添加食品用菌种的预包装食品标签标识情况调查及分析吕涵阳;陈潇;朱蕾;34-40
营养功能评价
不同树龄漾濞泡核桃氨基酸营养价值评价杨建华;李淑芳;习学良;侯敏;王高升;41-44
抗性糊精品质特征和健康功效的研究进展张瑞芯;邱斌;白凤翎;刘洁;姜雯;仪淑敏;王静;徐同成;45-48
胶原蛋白肽生理功能的研究进展毛瑞雪;刘睿;刘欣然;珠娜;李勇;49-53
营养与健康
胡椒碱对肥胖和2型糖尿病中胰岛素抵抗的改善作用及机理研究进展王文利;张艳华;汪雄;张雷;魏斯晗;张雅丽;54-60
复合益生菌粉对小鼠免疫机能的影响研究黄蕊蕊;刘文正;李亚楠;61-66
生酮饮食在神经系统疾病中的临床应用刘春红;王正平;张宁;孙文英;张凤芝;江波;67-72
粒系集落刺激因子联合促红细胞生成素治疗慢粒白血病伴贫血的疗效及对营养状况的影响许晓炜;李彦卿;刘江;73-76
膳食营养调查
运动和膳食干预对久坐人群的健康影响研究李泰;黄家章;刘鹏;卢士军;77-80
妊娠糖尿病合并亚临床甲状腺功能减退患者补充维生素D的临床效果分析郭睿;张苗苗;刘冰洁;邓春霞;81-85
肠内联合肠外营养支持对晚期胃癌腹腔灌注化疗患者营养状况的影响林萍;徐大钊;关凯林;86-89