目录
食物生产
“粮改饲”政策实施现状与未来发展路径选择——以黑龙江省为例李元鑫;胡向东;周慧;麻吉亮;5-10
食品工业
全大豆豆酸乳制作工艺优化及营养成分分析于春涛;张中兴;朱凤林;张娟;李胜利;11-15
GC法测定山核桃油中的酚类抗氧化剂的不确定度分析马妍;16-19
消费与流通
中国食用豆贸易演变特征及现状分析钱静斐;张蕙杰;20-25
营养功能评价
富硒畜产品研究进展贾雪婷;赵青余;张军民;汤超华;唐德剑;马青;秦玉昌;26-31+10
褪黑素改善认知作用研究进展马丛丛;王梓平;许继取;32-36
乳清蛋白提高运动能力的研究进展刘嘉宁;蒋与刚;王天辉;37-39
花青素对神经退行性疾病保护作用的研究进展杨丽嫔;朱珍珠;雷红;刘琴;40-45
转基因与非转基因大豆油营养成分比较分析王艳;代资举;徐文;鲁丹丹;王立平;45-49
人参低聚肽对急性酒精中毒大鼠的作用研究刘睿;任金威;陈启贺;李迪;毛瑞雪;刘欣然;乌兰;杜倩;李勇;50-54
营养与健康
老年人身体意象三维图像的研制及验证闫心语;梅红;郭晓晖;李雍;张娜;郭雯;马冠生;55-60
人口老龄化现状、衰老研究进展及食物营养支撑作用侯清华;韩娟;61-67
饮食结构与糖尿病发生发展的相关性研究王尚才;68-71
膳食营养调查
人类体重增加的规律研究进展邢新新;孙旭;赖建强;72-76
肥胖与母体和子代维生素D水平关系的研究进展谢冬芹;潘宇博;桂衍超;赵妍妍;白梦茹;李李;77-80
学龄前儿童超重肥胖的调查和影响因素分析王晓燕;季梦辰;刘军廷;王建红;姜亚东;王曦;81-84
肥胖儿童非酒精性脂肪肝病与血清铁蛋白的相关性研究蔡海芳;何春霞;刘晟;黄晓红;孙增贤;蓝俊伟;85-88
“会吃才有健康”系列科普之十一 健康的饮食理念——营养在全生命过程中至关重要
陈萌山;2
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