目录
专题论坛
农产品加工业助推乡村振兴实施路径研究王凤忠;司智陟;5-7
中国粮食安全问题研究进展——基于CSSCI文献计量的综述罗猛;刘子瑜;穆月英;8-13
食物生产
四川省茶叶产业市场竞争力分析与发展对策研究许钰莎;李晓;赵颖文;14-20
食物安全
应用DPV法测定油脂中抗氧化剂PG、BHT含量研究邓鹏;张奇志;王月明;21-23
电热蒸发-催化热解-原子吸收法直接测定茶叶中镉邢培哲;李雪;章剑扬;冯礼;刘贵巧;毛雪飞;24-29
食品工业
抗性淀粉的制备、功效及应用的研究进展胡珍珍;郝宗山;孟妍;王倩;徐红照;位雅莉;陈立勇;30-35
海带多糖对酸奶品质的改善王廣震;李韵;张潇予;郭峻伊;陈浩;36-40
消费与流通
环渤海地区常见贝类消费状况调查崔佳佳;曹佩;孙嘉逸;孙永叶;于晋然;王小丹;40-44
营养功能评价
美拉德反应产物对肠道菌群影响的研究进展张昭;徐珍霞;周鑫;邓乾春;杨陈;黄凤洪;45-49
黄芩提取物对人体肠道菌群及短链脂肪酸的影响刘世锋;罗玉霜;刘佩琳;康信聪;王蕾;伍睿宇;刘东波;49-53
肠道菌群与植物多糖相关性研究进展邱霞;张健;李可昌;孙占一;申培丽;王发合;54-57+20
褐藻膳食纤维对机体代谢及其肠道菌群调节作用的研究进展黄娟;黄金莉;李瑶;邱霞;孙占一;李华军;58-62
膳食营养调查
营养干预的经济学评价研究进展肖湘怡;唐振闯;杨祯妮;任广旭;程广燕;63-68
北京市某高校男性运动人群春季水分食物来源分析何海蓉;李亦斌;张娜;严翊;张建芬;马冠生;69-74
食育干预对初中学生健康素养的影响张烯;石劢;刘红双;热依拉·吐尔逊;杨亚洁;郭紫薇;廖艳;75-81
营养治疗对妊娠糖尿病患者母婴妊娠结局的影响王晶;左小霞;范敏;闫旭;赵瑞瑞;82-85
膳食干预对冠心病患者血压、血脂及体质指数的影响赵辉;陈超;丁舒;张蕊;刘泽森;刘峥;86-88
会吃才有健康——把健康之勺掌握在自己手上
陈萌山;孙君茂;2
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