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专题论坛
饮食通过调节肠道微生态对肥胖的影响单天昊;麻微微;5-8
地中海饮食干预对妊娠期焦虑和肠道菌群的影响研究梁金丽;方建红;蔡晓洁;9-11
膳食纤维对肥胖相关的肠道微生态的影响杨海燕;葛声;12-16
食物生产
不同培养条件下杏鲍菇对硒的耐受性与硒形态分析杜芳;邹亚杰;张海军;胡清秀;16-20
乌龙茶品质的研究进展张欣;刘帅;赵洁;江棋;鄢韬;王富华;21-25
三个不同省份富硒大蒜硒含量分析唐荣;李亚妮;王鸿赋;李非凡;梅晓宏;26-31
食品工业
马铃薯全粉对海绵蛋糕品质的影响孙玉清;田文静;杨新建;31-36
果蔬干燥技术的研究进展韩旭;董京磊;宫俊杰;郑振佳;37-40
超高效液相色谱——串联质谱法同时测定血清中维生素A、维生素E王睿;付志成;胡贻椿;毛德倩;杨晓光;陈竞;杨丽琛;40-44
壳聚糖与植物精油复配在食品保鲜中的应用墙梦捷;鲁晓翔;45-48
营养功能评价
核桃肽提高SAMP8小鼠生存质量和寿命的研究樊蕊;杜倩;郝云涛;徐美虹;李勇;49-55
酶解牛骨肽促进骨骼生长功效的研究陈丽娜;温宇旗;韩国庆;王耀新;王继明;杜芳;魏鹏飞;李颖;苏秀兰;55-60
营养与健康
膳食脂肪酸与妊娠期糖尿病关系的研究进展杨雅;赵梅;61-65
ω-3多不饱和脂肪酸对母婴健康结局影响的研究进展贺章亚;计静;顾馨倩;米阳;罗小琴;65-72
中国妊娠期妇女多微量营养素补充剂使用的研究进展周雅琳;刘伟;李雍;秦勇;李睿珺;陈宇涵;许雅君;73-77
门冬胰岛素联合维生素D治疗妊娠期糖尿病Meta分析丁韩梦;牛林徽;毛姗;78-82
膳食营养调查
关节置换快速康复之围手术期营养治疗效果研究黄陈;梁馨予;白倩;何洁;杜珊珊;冯筱青;王建;83-86
早期肠内营养干预对老年胃癌患者术后营养状态的影响矫艳艳;邬红霞;徐海燕;王双双;86-89
“会吃才有健康”系列科普之十 饮食的误区——不良饮食卫生习惯陈萌山;2